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“Nereo” – IGT Salento Primitivo Dolce Rosso

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

15,00€ – 90,00€

  • Area di produzione: Salento
  • Vitigno: Primitivo
  • Colore: Rosso
  • Gradazione: effettivo 13,5% – totale 17,5%
  • Temperatura di servizio: 14-16° C
  • Annata: 2015

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COD: N/A Categoria: Vini rossi Tag: dessert, dolci, frutta secca, mandorle, meditazione, primitivo, vino dolce
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  • Spedizione
Descrizione

Vinificazione

Le uve più mature di primitivo, leggermente appassite e selezionate in campo, vengono diraspate, pigiate e lasciate macerare a temperatura controllata per un lungo periodo (circa 25 giorni). La fermentazione si blocca in modo naturale lasciando un gradevole residuo zuccherino che dona morbidezza e struttura al prodotto finale.

Caratteristiche

Colore rosso cupo di grande consistenza e complessa intensità olfattiva di prugna, more, confettura di ciliegia, ciliegia sotto spirito e soprattutto un importante nota di fico secco. Eleganti note date dall’affinamento di caramello salato, cioccolato e caffè.

Abbinamenti

Indicato per accompagnare frutta secca, dessert al cacao, dolci a base di mandorle e per meditazione.

Recensioni (1)

1 recensione per “Nereo” – IGT Salento Primitivo Dolce Rosso

  1. Valutato 5 su 5

    Brian – 2 Marzo 2022

    Lo adoro!!!! Ero indeciso tra questo e il Doride… ordinerò anche il passito così parte la challenge!

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