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“Tagliavanti” – IGT Salento Bianco
Fascia di prezzo: da 13,00€ a 78,00€
- Area di produzione: Salento
- Vitigno: Salento bianco
- Colore: Bianco
- Gradazione: 12,5%
- Temperatura di servizio: 8-12 °C
- Annata: 2019
- Contiene solfiti
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Vinificazione:
In seguito alla raccolta le uve vengono immediatamente pressate e lasciate per 24 ore a 10° C per la decantazione. Segue la fermentazione a temperature tra i 13 e i 16° C per circa 12 giorni ed infine un affinamento in acciaio per 5/6 mesi sui lieviti. Sono infine presenti solfiti per un valore più basso del limite biologico richiesto.
Caratteristiche
Vino bianco pugliese dal tenue color giallo paglierino, con note e profumi di gelsomino, pesca bianca ed erbe aromatiche mediterranee tipiche del territorio salentino. Al palato è pieno, fragrante, piacevolmente fresco, con persistenza minerale ed agrumata.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare, così come a piatti di carni bianche.
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